特征特性:株高21厘米,莖矮生,淺綠色,葉卵圓形,葉緣全緣,葉片淡綠色,葉面光滑,無茸毛,葉柄綠白色.1.涼拌莧菜 莧菜500克,大蒜子5克。將莧菜洗凈,放入沸水中焯一下?lián)瞥?大蒜搗成泥狀,將焯好的莧菜放入盤中,放蒜泥、鹽、香油、味精,拌勻即可。此菜清淡涼爽,具有開胃助食的功效,適用于胃納不佳,飲食不香,脘腹痞滿等病癥。2.莧菜豆腐湯 莧菜400克,水發(fā)海米20克,豆腐250克,蒜10克。莧菜洗凈,放入沸水中焯一下,撈出瀝干;水發(fā)海米切末;豆腐切成小塊,蒜搗成泥;炒鍋放火上,加入食油,油熱后下蒜泥,煸出香味后下海米和豆腐塊,用少許鹽燜1分鐘,再加水和適量鹽;將湯燒開,下莧菜一滾即離火裝碗,調(diào)味精即可。此菜具有清熱,生津的功效,對于肝膽火旺,目赤咽腫者有輔助作用。3.炒莧菜 莧菜250克,蝦仁20克。莧菜洗凈,取嫩尖;蝦仁洗凈剁碎;鍋置旺火上,加油燒熱,下莧菜干炒,入蝦仁,炒熟。起鍋時入鹽少許即可。此菜具有補虛助長的功效,尤宜兒童食用。4.莧菜湯 莧菜400克,取嫩尖洗凈;鍋內(nèi)下麻油,燒熱,入莧菜,旺火炒片刻,再加高湯文火煨熟,起鍋裝入碗中。此菜清淡涼爽,可通利二便,是燥熱患者的理想食療佳品。5.紫莧粥 紫莧菜150克,粳米60克。將莧菜洗凈,切碎,放入鍋內(nèi),加入洗凈的粳米,再加適量水和鹽,武火燒沸,改為文火煮粥。此粥具有清熱止痢的功效,適用于老年體虛,大便不暢,急性菌痢,急性腸炎等病癥。常食之可益脾胃,強身體。公司名稱:佳禾農(nóng)業(yè) 電話:0599-3536220 郵箱:mbnyzf@163.comqq:1365633174 932063922 1178121267手機:18259315135 聯(lián)系人:周仁杰