蘆筍是世界十大名菜之一,又名石刁柏。在市場上享有“蔬菜”的美稱,蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等,具有調節(jié)機體代謝,提高身體的功效,在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和中,具有很強的抑制作用和藥理效應。蘆筍嫩莖中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和人體所需的微量元素等,另外蘆筍中含有特有的天門冬酰胺,及多種甾體皂甙物質,對心血管病、水腫、膀胱炎、白血病均有療效,也有的效果,因此長期食用蘆筍有益脾胃,對人體許多疾病有很好的效果。蘆筍以嫩莖供食用,質地鮮嫩,風味鮮美,柔嫩可口,烹調時切成薄片,炒、煮、燉、涼拌均可。冷藏保鮮先用開水煮一分鐘,晾干后裝入保鮮膜袋中扎口放入冷凍柜中,食用時取出。的蘆筍菜肴有“鮮菇龍須”、“素炒蘆筍”、“蝦仁蘆筍”、“蘆筍溜肉片”、“蘆筍煎雞蛋”、“糖醋蘆筍片”、“蘆筍燒干貝”、“蘆筍鮑魚湯”。蘆筍有鮮美芳香的風味,膳食纖維柔軟可口,能增進食欲,幫助消化,F(xiàn)代營養(yǎng)學分析,蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸,含量比例恰當,無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素,還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。 經(jīng)常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。 同時蘆筍所含多種維生素和微量元素的質量優(yōu)于普通蔬菜。營養(yǎng)學家和素食界人士均認為它是健康食品和的食品。用蘆筍治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結石和皮膚癌有極好的療效。對其它癌癥、白血癥等,也有很好效果。癌癥病友協(xié)會研究認為,蘆筍可以使細胞生長正;,具有防止癌細胞擴散的功能。蘆筍的營養(yǎng)價值,每1千克鮮蘆筍中,含蛋白質25克,脂肪2克,碳水化合物50克,粗纖維7克,鈣220毫克,磷620毫克,鈉20毫克,鎂200毫克,鉀2.78克,鐵10毫克,銅0.4毫克,維生素a900毫克,維生素c330毫克,維生素b11.8,素b20.2,煙酸15毫克,泛酸6.2,生素b61.5,葉酸1.09物素17微克,可放出熱量109.2千焦耳。蘆筍以嫩莖供食用,質地鮮嫩,風味鮮美,柔嫩可口。除了能佐餐、增食欲、助消化、補充維生素和礦物質外,因含有較多的天門冬酰胺、天門冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質,對心血管病、水腫、膀胱等疾病均有療效。天門冬酰胺酶是白血病的。因而,蘆筍已成為保健蔬菜之一,這是它能在世界上大面積種植,暢銷不衰的重要原因。 公司免費為您提供書面的栽培資料,讓你的種植無后顧之憂。種子,種苗均辦理各地郵寄業(yè)務。e-mail:tc68ny@163.com 電話:0531-88906223 qq:1171072831手機:18764007186 聯(lián)系人 :孔祥菲