長命菜原產于南非,又名富貴菜,菊科三七草屬,為宿根多年生長常綠直立草本植物,株高30-80cm,葉卵圓形,莖多,少肉質,分枝能力強,適宜于多次采收嫩莖葉,莖部具有很強的不定根形成能力,扦插容易成活。長命菜主要食用嫩莖葉,可炒食,做湯。炒食先用沸水焯后加蒜蓉再炒,也可涼拌,味道清爽鮮美。國內外醫(yī)學專家研究結果表明:長命菜是一種神奇的保健蔬菜,其莖葉中含有大量的藻膠素,甘露醇,維生素b,磺,鉀及多種氨基酸等營養(yǎng)元素,因而具有極強的,降血脂,抑制糖尿病的奇特功效,室內擺放還能起到凈化空氣的效果。特別是高血壓,糖尿病患者長期食用,天然抗病又可益壽延年,長命菜一般采用扦插繁育,一般扦插后7天左右即可正常生長,一株年可繁50株左右,足見其生命力旺盛強健達到驚人地步,其根入藥瀉火,涼血,其葉烘干制茶即為降壓茶,飲用方便,國外稱之救命“神草”,當之無愧。長命菜四季可種,一般雙行定植,株距20-30cm,畝定植4000-5000株。